姚瑞中1969年生於臺灣臺北，現居住、工作和創作於臺北。

姚瑞中專長為攝影、裝置及繪畫，其作品涉獵層面廣泛，主要探討人類一種荒謬處境，代表作品包括探討台灣主體性問題的《本土佔領行動》(1994)、顛覆中國近代史政治神話的《反攻大陸行動》(1997)，以及探討後殖民主義的《天下為公行動》(1997-2000)，與「行動三部曲外一章」的《萬里長征行動之乾坤大挪移》 (2002)；2007年發表的《歷史幽魂》、《分列式》及《玉山飄浮》三件錄像，則以幽默手法對過去的威權統治進行顛覆。 2010年至2011年帶領一百餘位同學返鄉進行 《海市蜃樓-台灣公共閒置設施》拍攝計劃，以公民參與的方式提醒社會大眾並提供政府有關部門參考，出版品及展覽引起社會高度關注。2011及2013年的《萬歲》與《萬萬歲》則針對冷戰時期的台灣白色恐怖與軍事戒嚴進行反思。

近期重要展出包括：臺灣臺北空總臺灣當代文化實驗場個展「姚瑞中：犬儒共和國」(2020); 中國第 12 屆上海雙年展城市項目個展「巨神連線」(2018); 臺灣高雄市立美術館「移動與遷徙 — 從地方到他方的故事」(2019); 盧森堡卡西諾當代藝術中心「極樂世界:姚瑞中與蘇匯宇的神遊之旅」(2019); 美國舊金山卡蒂斯特基金會「沉默的質感」(2018); 臺灣臺中國立台灣美術館「記憶的重疊與交織 ─ 台灣解嚴後的水墨發展與現況」(2017); 義大利第 14 屆威尼斯國際建築雙年展平行展「從迷走到見證：姚瑞中前蚊子館影像紀事展」(2014); 中國第九屆上海雙年展「重新發電」(2012); 澳洲布里斯本昆士蘭美術館「亞太當代藝術三年展」(2009); 臺灣臺北市立美術館個展「所有一切都將成為未來的廢墟」(2006); 日本橫濱三年展「藝術馬戲團 — 跳躍日常」(2005); 美國康乃爾大學強生美術館「正言世代 — 台灣當代視覺文化」(2004); 義大利第47屆威尼斯雙年展(1997)等。

姚瑞中於2018年以《巨神連線》獲頒第十六屆台新藝術獎年度視覺藝術獎。2014年獲新加坡亞太藝術獎。2013年獲香港集群藝術獎。